Perajin Keripik Jelegong Terkendala Sertifikasi Halal dan Standar Pengemasan – Radar Bandung – Hack.AC.ID

RADARBANDUNG.ID, KAB BANDUNG – Usaha keripik singkong dan pisang di Desa Jelegong, Kecamatan Kutawaringin, Kabupaten Bandung, masih menghadapi tantangan serius dalam pengembangannya.

Meski produk camilan ini diminati karena rasa gurih dan renyahnya, keterbatasan pada sertifikasi halal serta standar pengemasan membuat pelaku usaha belum mampu menembus pasar modern secara konsisten.

Eman (50), perajin keripik asal Jelegong, menuturkan bahwa produknya selama ini sudah berhasil dipasarkan hingga ke luar daerah.
“Pernah ada permintaan dari Jakarta dan beberapa kota di Jawa Tengah. Bahkan pernah sampai dikirim ke Lampung lewat jalur darat,” ujarnya, Jumat (26/9).

Namun, ia mengakui tidak semua pesanan berjalan mulus. Beberapa kali, pesanan gagal diterima karena pembeli meminta jaminan sertifikasi halal dan pengemasan sesuai standar ritel.
“Seringnya mereka bilang produk bagus, rasanya enak, tapi tanpa sertifikat halal dan kemasan resmi, barang jadi ditolak,” ucap Eman.

Hal ini membuat usahanya sering terhambat, meski peluang pasar sebenarnya terbuka luas.
“Sayang sekali, padahal kami sudah siapkan produksi cukup banyak, tapi akhirnya dikembalikan lagi karena syaratnya belum terpenuhi,” tambahnya.

Selain kendala sertifikasi, keterbatasan modal juga menjadi masalah besar. Eman mengaku belum mampu membeli peralatan seperti mesin sealer modern dan kemasan vakum yang bisa memperpanjang masa simpan produk.

“Modal saya hanya cukup untuk produksi harian. Kalau supermarket atau pembeli besar biasanya bayarnya belakangan, makin berat buat usaha kecil seperti saya,” jelasnya.

Ia menegaskan bahwa kebutuhan akan sertifikasi halal kini semakin mendesak.
“Sekarang orang lebih teliti, mereka ingin produk yang jelas halal dan kemasannya rapi. Kalau hanya pakai plastik biasa, kesannya kurang meyakinkan,” tuturnya.

Meski demikian, produk keripik dari Jelegong tetap memiliki daya tarik tersendiri bagi konsumen lokal. Rasanya yang gurih dan menggunakan bahan segar membuat banyak pelanggan tetap setia.
“Keripik buatan Eman lebih renyah dan alami, rasanya enggak kalah sama yang dijual di toko besar,” kata Siti Rahmah, salah satu pelanggan asal Kutawaringin.

Pemerintah daerah disebut Eman sudah memberikan beberapa kali pelatihan UMKM. Namun, menurutnya, bantuan tersebut belum menyentuh kebutuhan pokok pengrajin.
“Kami butuhnya bukan hanya teori, tapi juga bantuan untuk sertifikasi, peralatan, dan modal tambahan supaya bisa benar-benar berkembang,” ujarnya.

Meski menghadapi banyak hambatan, Eman tetap optimistis. Ia melihat permintaan dari luar Jawa Barat sebagai peluang besar untuk mengembangkan usaha keripiknya.
“Kalau sudah ada sertifikat halal dan kemasan standar, saya yakin keripik dari Jelegong bisa jadi oleh-oleh khas Kabupaten Bandung,” katanya.

Ia pun berharap dukungan nyata dari pemerintah maupun pihak swasta agar produk keripik Jelegong bisa naik kelas.
“Kalau ada bantuan peralatan dan sertifikasi, kami bisa meningkatkan kualitas dan menjangkau pasar lebih luas. Jangan sampai usaha kecil seperti ini berhenti hanya karena kurang dukungan,” pungkas Eman. (kus)