Saccharomyces cerevisiae memiliki kemampuan untuk ….
A. Mengubah gula menjadi alkohol
B. Memecah protein
C. Menguraikan sampah
D. Menghasilkan antibiotik
E. Menghasilkan aflatoksin
Jawaban
Saccharomyces cerevisiae merupakan jamur bersel satu dan memiliki dinding askus yang tipis, dikenal sebagai khamir. Saccharomyces cerevisiae digunakan untuk pembuatan minuman beralkohol, tapai, dan pengembang adonan roti. Jamur ini dapat mengubah gula menjadi alkohol dan karbon dioksida melalui proses fermentasi (respirasi anaerob).
Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.
