Bagi Anda yang suka nonton sambil ngemil, wajib banget stock camilan murah di rumah. Salah satu stock camilan yang wajib banget ada khususnya bagi pecinta gorengan adalah tempe mendoan renyah. Seperti apa resep tempe mendoan renyah tahan lama yang bisa dicoba?
Pada kesempatan kali ini kami akan berbagi informasi resep lengkapnya untuk Anda. Jadi buat yang butuh resep camilan wajib simak informasi ini sampai akhir ya!
Resep Tempe Mendoan Renyah Tahan Lama
Tempe mendoan merupakan salah satu camilan khas kabupaten Banyumas, Purwokerto. Camilan sederhana yang satu ini enak banget, mudah dibuat, dan cocok disantap ketika hangat bersama cocolan sambal.
Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuatnya dan bagaimana cara membuatnya?
Bahan – bahan tempe mendoan renyah tahan lama
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe mendoan renyah tahan lama terdiri atas beberapa kategori yaitu bahan utama, bumbu halus, dan bahan campuran tepungnya.
Rincian bahan utama yang diperlukan sebagai berikut :
- Tempe 1 balok, potong menjadi 15 slice
- Daun bawang 3 batang, iris tipis
Bahan bumbu halus yang harus disiapkan untuk menambah aroma dan cita rasa pada masakan :
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 4 butir
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Kunyit 1 cm
- Kencur 1 cm
- Garam 1 sendok teh
Bahan campuran tepung yang wajib disiapkan :
- Tepung terigu rendah protein 5 sendok makan
- Tepung beras merk rose brand 5 sendok makan
- Baking powder 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Air 100 ml, tuang pelan – pelan ke adonan.
Cara membuat tempe mendoan renyah tahan lama
Jika semua bahan sudah disiapkan, ikuti langkah – langkah cara membuat kreasi resep tempe mendoan renyah tahan lama berikut ini :
- Potong dulu 1 balok tempe menjadi sekitar 15 slice, kemudian iris daun bawang dan sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan atau kalau ada blender bisa diblender. Hindari menggunakan air untuk menjadi pelumas bahan yang diblender, lebih baik gunakan minyak supaya aroma bahannya tidak hilang.
- Buat tepung basah dengan mencampurkan bahan tepung mulai dari tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam.
- Aduk sampai merata adonan tepung tersebut, lalu masukkan bumbu halus, daun bawang dan air. Untuk airnya, tuangkan sedikit demi sedikit saja supaya tepung tidak menggumpal. Jangan sampai terlalu encer ya, jadi pastikan adonan tepung basahnya cukup kental.
- Masukkan tempe ke adonan tepung tersebut sampai tercelup dan terlumuri tepung dengan sempurna.
- Panaskan minyak goreng, dan kalau minyak sudah panas, goreng tempe yang sudah berlumuran tepung tadi sampai matang dan garing.
- Kalau sudah matang dan garing, angkat lalu tiriskan.
Saran penyajian
Bagi pecinta tempe mendoan, Anda bisa menyajikan camilan yang satu ini dengan beberapa cara yaitu :
- Disajikan bersama cabai rawit
- Disajiakn bersama cocolan sambal kecap. Super yummy!
- Disajikan bersama saus sambal ABC, khususnya untuk Anda yang kurang suka sambal yang terlalu pedas.
- Disajikan dengan sambal petis kacang tanah khas Sidoarjo juga enak banget.
Tertarik untuk tahu cara membuat sambalnya?
Resep Sambal Untuk Cocolan Tempe Mendoan
1. Resep sambal kecap
Untuk membuat sambal kecap, bahan yang diperlukan terdiri atas :
- Cabai rawit merah 5 – 7 buah (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- Kecap manis 10 sendok makan
- Garam sejumput
- Micin sejumput
Jika bahannya sudah disiapkan, ikuti tata cara membuat sambal kecap berikut :
- Iris tipis cabai rawit
- Campurkan bersama dengan garam, micin dan kecap.
- Aduk merata dan sajikan bersama tempe mendoan.
2. Resep sambal petis kacang tanah
Atau kalau suka sambal petis, bisa membuat sambal petis untuk dijadikan cocolan tempe mendoan juga. Bahan – bahan yang dibutuhkan apa saja?
Bahan – bahan sambal petis kacang tanah :
- Bawang putih 3 siung
- Cabai rawit sesuai selera pedas yang disuka
- Gula pasir ½ sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Kacang tanah sangrai, cincang kasar 2 – 3 sendok makan
- Gula merah 2 sendok makan
- Petis Sidoarjo 2 – 3 sendok makan
Cara membuat sambal petis kacang tanah sebagai berikut :
- Ulek bawang putih bersama dengan cabai, gula, garam, kacang tanah, serta gula merah.
- Tumis sampai tercium aroma harum. Tambahkan air sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. Masukkan petis ke dalam adonan dan masak sampai mengental.
- Cicipi rasanya, jika kurang sedap bisa ditambah micin atau bumbu penyedap rasa.
- Angkat dan sajikan bersama tempe mendoan renyah, selamat mencoba!
Ingin membuat camilan lainnya? Anda bisa membuat gorengan kekinian juga di rumah yaitu bola – bola mie dengan aneka isian. Resepnya seperti apa, baca : Resep Bola – Bola Mie Aneka Isian, Cocok Jadi Camilan
Itulah resep tempe mendoan renyah tahan lama yang bisa dibuat di rumah dan pastinya cocok banget jadi camilan sederhana untuk keluarga. Cita rasa gurih, renyah, dan nikmatnya akan sulit terlupakan. Selamat mencoba moms!
Kumpulan Resep Makanan Terlengkap
Resep Masakan
masak apa hari ini
masak apa hari ini yang sederhana dan murah
masak apa hari ini yang simple
masak apa ya hari ini
masak sayur apa hari ini yang sederhana dan murah
masak sayur apa hari ini
masak apa hari ini bingung
masak apa hari ini royco
hari ini masak apa
masak apa hari ini dapur umami
masak apa kita hari ini
masak apa hari ini sederhana
masak apa ya hari ini yg murah meriah
masak apa hari ini untuk buka puasa
masak apa hari ini yang enak
mau masak apa hari ini
hari ini masak apa ya
masak apa hari ini?
masak apa untuk buka puasa hari ini
enaknya masak apa hari ini
google masak apa hari ini
masak apa hari ini untuk anak
ok google masak apa hari ini
menu masak apa hari ini
masak apa ya hari ini bingung
masak apa hari ini yang sederhana dan murah dan enak
enaknya masak apa ya hari ini
masak apa hari ini buat buka puasa
masak apa hari ini ya
masak apa hari ini yang berkuah
bingung masak apa hari ini
masak apa hari ini untuk anak dan suami
hari ini masak apa ya untuk buka puasa
bingung mau masak apa hari ini
masak apa hari ini google
masak lauk apa hari ini
hari ini enaknya masak apa ya
masak apa hari ini untuk berbuka puasa
masak ayam apa hari ini
sederhana masak apa hari ini
hari ini enaknya masak apa google
masak apa buka puasa hari ini
hari ini enaknya masak apa
masak apa hari ini sayur
google hari ini masak apa
hari ini masak sayur apa ya
masak apa hari ini facebook
resep masak apa hari ini
royco masak apa hari ini facebook
masak apa hari ini ala royco