Resep Opor Ayam Lebaran dan Cara Membuat Lontong Lebaran – Hack.AC.ID

Ketupat dan lontong yang selalu digunakan sebagai pengganti nasi di hari raya Idul Fitri cocok disajikan dengan opor ayam. Ayam yang dimasak sempurna dengan cita rasa kuningnya yang khas membuat sajian ini tak boleh dilewatkan. Membuat Resep Opor Ayam Idul Fitri tidaklah sulit.

Siapa pun dapat menggunakannya di rumah. Buat kamu yang ingin membuat opor ayam untuk lebaran tapi masih bingung bahan apa dan cara membuatnya, berikut kami berikan informasi resepnya!

Resep Opor Ayam Idul Fitri

Pada dasarnya masakan ayam ada beberapa macam, ada ayam goreng kuning dan ada soto ayam putih. Anda bisa memilih ayam favorit untuk disajikan saat Lebaran.

Namun di antara kedua list tersebut, bumbu opor yang hampir berwarna kuning paling enak digunakan saat Lebaran. Seperti apa desainnya?

Bahan sup ayam kuning

Anda perlu menyiapkan bahan utama dan bumbu dasar. Di antara hal-hal utama yang harus disiapkan adalah sebagai berikut:

• Ayam kampung 500 gram, potong sesuai selera
• Susu UHT Susu Utuh 400 ml
• Ekstra santan 300 ml
• Tahu putih 2 buah
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• Daun salam 2 lembar
• Serai, memarkan 1 batang
• Bawang goreng sesuai selera

Bumbu-bumbu berikut harus disiapkan:

• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 4 siung
• Kunyit sangrai 1,5 cm
• Jahe 1,5 cm
• Ketumbar sangrai ¼ sendok teh
• Kemiri panggang 2 hal
• Merica bubuk secukupnya
• Jinten secukupnya
• Minyak goreng sebagai bahan tambahan menumis

Cara membuat resep ayam sambel kuning idul fitri

• Rebus ayam mentah yang sudah disiapkan sebelumnya, dan tiriskan
• Goreng tahu setengah matang, sisihkan
• Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu halus seperti daun jeruk, serai salam dan bumbu halus. Aduk hingga layu.
• Tambahkan susu UHT whole milk agar rasa tidak gosong.
• Tambahkan ayam yang sudah dimasak. Tunggu hingga mendidih agar ayam matang dan bumbu meresap dengan baik.
• Saat mendidih, tambahkan santan dan aduk terus agar santan tidak mengental dan masak dengan api sedang.
• Sajikan kaldu ayam dengan taburan bawang merah di atasnya agar opornya enak dan gurih.

Atau apakah Anda ingin membuat sendiri?

Cara Pembuatan Lontong

Untuk membuat lontong, terlebih dahulu Anda harus menyiapkan bahan-bahannya. Anda bisa membuat lontong menggunakan daun pisang atau plastik, namun jika ingin rasa lontong yang asli dari kepulauan ini, Anda harus menggunakan daun pisang dan menyiapkannya.

Bahan-bahan untuk membuat lontong

Ada beberapa bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat lontong yang bisa dijadikan lauk opor ayam lebaran.

Bahan-bahan untuk membuat kue beras pisang asli adalah sebagai berikut:

• Nasi merah 300 gr
• Air 500 ml
• Daun pisang secukupnya
• Lengket sesuai selera

Cara membuat kue beras pisang

• Pertama siapkan daun pisangnya, jemur di bawah sinar matahari lalu jemur sampai bersih
• Cuci beras yang akan dijadikan lontong hingga bersih dan tiriskan
• Potong daun pisang menjadi bentuk persegi panjang dan sisihkan
• Masukkan nasi ke dalam panci dan tuangkan air ke dalamnya
• Masak dengan api sedang hingga air terserap nasi
• Kalau berasnya seperti besi, tolong angkat
• Ambil satu lembar daun pisang
• Tempatkan 2 hingga 3 sendok makan nasi aron, jangan terlalu penuh di satu sisi
• Lipat dengan baik dan tempelkan lidi di kedua sisi daun pisang untuk membuat lontong
• Siapkan daun pisang isi nasi besi yang dipres dengan lidi di wadah masak atau jika tidak punya alat masak bisa menggunakan panci biasa.
• Jika Anda menggunakan panci presto, tambahkan ke dalam rice cooker dan masak selama 20 menit
• Jika Anda memasak dalam panci biasa, akan memakan waktu 7-8 jam
• Angkat dan tiriskan lontong jika sudah matang
• Lontong siap disajikan dengan ayam kuning pedas

Atau ingin membuat resep ayam idul fitri kuah putih? Kalau misalnya kurang suka warna kuningnya yang harum, kamu bisa mencoba membuat opor kuah putih. Cara memasaknya tidak terlalu sulit.

Untuk informasi lebih lanjut, baca: Resep Ayam Putih Saus Gurih dan Ketupat untuk Lebaran

Itulah kreasi resep opor ayam lebaran yang cocok disajikan saat lebaran bersama ketupat dan lontong. Selamat mencoba resep di atas dan berikan untuk keluarga tercinta.