Makanan Khas dari Indonesia : Daerah Aceh, Sumatera, Jambi

Pengertian makanan khas

Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah. Karakter masakan di suatu daerah biasanya mencerminkan karakter masyarakatnya. Daerah pegunungan menghasilkan masakan dari sayur mayur karena iklim pegunungan yang dingin, umumnya masakannya serba pedas atau pedas, untuk menghangatkan badan. Penduduk di daerah pesisir sering bersentuhan dengan orang asing atau daerah lain sehingga melahirkan banyak masakan campuran yang turut memperkaya produk makanan daerah.

Jenis makanan khas Indonesia

Aceh terkenal dengan mie Acehnya. Mie kuning kental disertai irisan daging disajikan dalam kuah berjenis kari yang gurih dan pedas. Makanan ini kaya rempah dan enak banget disantap MANTUL! (tetap kanan).

Makanan khas di Sumatera Utara khususnya Medan adalah Bika Ambon. Bika Ambon adalah makanan yang enak! Biasanya dijual dengan rasa lain seperti durian dan keju. Rasanya juga MANTUL manis dan ringan! (tetap kanan).

Sumatera Barat terkenal dengan makanannya yaitu Rendang. Makanan berbumbu tinggi ini memiliki rasa yang kuat. Rendang adalah salah satu masakan Padang yang menjadi favorit banyak orang Indonesia bahkan mancanegara MANTUL! (tetap kanan).

Otak-otak merupakan salah satu makanan khas di Kepulauan Riau, baik di Batam, Tanjung Pinang maupun di Pulau Penyengat. Ada 2 jenis otak-otak yaitu yakbuotak-otak yang terbuat dari ikan dan dari cumi-cumi yang lebih pedas. Otak-otaknya dibungkus dengan lidi di daun hijau, lalu dengan bara api MANTUL! (tetap kanan).

Di Sumatera Selatan, Pempek sangat terkenal. Pempek terbuat dari campuran ikan dan sagu. Hidangan ini disajikan dengan kuah berwarna coklat yang disebut cuko/cuka. Cuko dibuat dari air matang, kemudian ditambahkan gula merah, udang kering dan cabai rawit, bawang putih, dan garam yang dihancurkan.

Seruit merupakan makanan khas dari provinsi Lampung, Seruit merupakan hidangan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur dengan sambal terasi, tempoyak (fermentasi durian).

Serabi berasal dari Jawa Barat. Serung yang biasa disebut srabi terbuat dari tepung beras dan kuah cair yang manis. Manis dan enak! SANGAT BAGUS! (tetap kanan).

Lunpia merupakan makanan khas dari Jawa Tengah, khususnya kota Semarang. Makanan ini berisi rebung, telur dan daging udang. Setelah dibungkus bisa langsung dimakan, bisa juga digoreng. Ini juga membuat ketagihan! SANGAT BAGUS! (tetap kanan).

Nasi Gudeg, makanan khas DI Yogyakarta yang berasal dari buah nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal MANTUL krecek! (tetap kanan).

Rujak cingur merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Timur khususnya daerah asal Surabaya. Cingur sendiri berarti mulut. Makanan ini terbuat dari mulut sapi. Biasanya disajikan dengan sayuran kemudian dibumbui dengan bumbu yang terbuat dari olahan terasi, air matang, gula putih atau gula merah, cabai, kacang goreng, bawang goreng, garam dan irisan tipis pisang dengan biji hijau muda (pisang klutuk) . (tetap kanan).

Makakah Aceh

Terkenal dengan Mie Acehnya. Mie kuning kental dengan irisan daging disajikan dalam kuah berjenis kari yang gurih dan pedas. Makanan ini kaya rempah dan enak!

Makanan khas Sumatera Utara

Makanan khas di Sumatera Utara khususnya Medan adalah Bika Ambon. Bika Ambon enak banget! Kadang juga dijual dengan rasa lain, seperti durian dan keju. Rasanya manis dan ringan.

Makanan Khas Sumatera Barat

Sumatera Barat terkenal dengan makanan Padang yang berasal dari kota Padang. Makanan yang memiliki banyak bumbu ini memiliki cita rasa yang kuat. Rendang merupakan salah satu masakan Padang yang menjadi favorit banyak orang Indonesia bahkan mancanegara.

Makanan Khas Jambi

Kari Lele merupakan masakan yang populer di kalangan masyarakat Jambi. Gulai ini dimasak dengan tempoyak, yaitu daging durian yang difermentasi. Namun ada beberapa orang yang lebih suka mengganti tempoyak dengan santan untuk menghindari bau dan rasa tempoyak yang menyengat.

Makanan Khas Bengkulu

Makanan khas Bengkulu ini terbuat dari ikan yang dibumbui dengan berbagai bumbu. Pendap ini memiliki rasa pedas dan gurih.

Makanan Khas Riau

Kari Belacan salah satu masakan khas Riau, gulai ini dibuat dengan campuran belacan atau terasi. Bahannya biasanya menggunakan udang atau ikan.

Makanan Khas Kepulauan Riau

Otak otak merupakan salah satu makanan khas di Kepulauan Riau, baik di Batam, Tanjung Pinang maupun di Pulau Penyengat. Ada dua jenis otak-otak di sini, yaitu otak-otak yang terbuat dari ikan dan dari cumi-cumi yang lebih pedas. Otak-otak ini dibungkus bersama dengan tongkat di daun hijau, yang kemudian dibakar dengan bara panas.

Makanan khas Sumatera Selatan

Di Sumatera Selatan dikenal Pempek. Pempek terbuat dari ikan dan sagu. Penyajiannya disertai dengan kuah berwarna kecokelatan yang disebut cuko. Cuko dibuat dari air mendidih dan kemudian ditambahkan gula merah, udang kering dan cabai merah, bawang putih dan garam.

Makanan Khas Bangka Belitung

Mie Bangka atau bakmi adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas masyarakat pulau Bangka, terbuat dari mie basah (kuning) polos yang dicelupkan ke dalam kuah pedas biasanya terbuat dari ikan, udang, cumi atau kepiting. dan sering ditambah dengan tauge atau kecambah, ketimun atau ketimun, dan kerupuk, nikmat dihidangkan saat masih hangat, menambah rasa pedas dari cabai.

Makanan Khas Lampung

Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung, yaitu hidangan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur dengan sambal terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga.

Jadi artikel dari worlddikbud.co.id lebih Makanan Khas Indonesia : Daerah Aceh, Sumatera, Jambi, Benkulu, Riau, Bangka Belitung, Lampung, semoga bisa bermanfaat bagi yang membacanya