Cara Membuat Resep Karipap Asal Malaysia, Hampir Mirip Sama Pastel! – Hack.AC.ID

Instruksi

• Langkah pertama buat isian dulu dengan menumis bawang bombay, bawang merah, beserta bawang putih hingga aromanya harum.
• Tambahkan ayam cincang lalu tumis sampai warnanya berubah. Lanjut masukkan kentang, buncis, serta wortel kemudian aduk rata.
• Masukkan bumbu kari dan juga daun kari, aduk-aduk lagi. Tuang air kemudian diamkan sampai mendidih. Masukkan gula, merica, dan juga garam, aduk dan koreksi rasa.
• Selanjutnya tambahkan terigu ketika air mulai menyusut lalu masak sampai kari matang, angkat serta sisihkan.
• Langkah berikutnya bikin kulit karipap dengan mencampurkan semua bahan A lalu uleni ringan saja sampai bisa dipulung. Bagi adonan jadi empat bagian sama besar kemudian bulatkan, diamkan sekitar 15 menit.
• Ambil wadah lain untuk bahan B. Masukkan tepung, margarin, garam, minyak goreng, serta gula pasir. Uleni ringan saja sambil tuang air sedikit-sedikit sampai adonan kalis. Bagi adonan jadi empat bagian sama besar kemudian bulatkan, diamkan sekitar 15 menit.
• Kemudian ambil adonan bulat B lalu pipihkan, letakkan adonan bulat A di tengah adonan B dan bulatkan sampai adonan A tertutup atau terbalut adonan B. Rapikan bulatan dan diamkan setengah jam.
• Setelah setengah jam, ambil satu adonan lalu gilang sampai tipis memanjang dan gulung. Kemudian gilas memanjang lagi secara berlawanan arah dari gilasan pertama sampai tipis lalu gulung dan padatkan.
• Bentuk adonan jadi bulat lalu gilas tipis, tambahkan isian kari di bagian tengahnya dan bentuk menyerupai pastel.
• Panaskan minyak dalam jumlah banyak di atas kompor kemudian goreng karipap sampai kuning kecokelatan. Jika sudah matang, segera angkat dan juga tiriskan.
• Karipap asal Malaysia sudah jadi, segera konsumsi selagi hangat.