5 Menu Lebaran yang Bermanfaat dan Unik – Hack.AC.ID

Menyiapkan hidangan spesial yang berbeda untuk Idul Fitri bisa menjadi tugas yang sulit bagi mereka yang tidak terbiasa. Harapannya kita bisa memberikan yang terbaik, namun tentunya kita juga perlu menjaga kondisi fisik agar tetap stabil selama hari-hari terakhir puasa hingga Idul Fitri. Maka jawabannya adalah menyiapkan menu lebaran yang praktis namun tetap terasa istimewa.

Ada ide dari Apa yang kamu masak hari ini?? Simak saja resepnya di bawah ini!

1. Resep Sambal Kentang Goreng

Ekstensi menu ini mudah dibuat, jadi jangan lewatkan kesempatan mencoba! Karena praktis, Anda memiliki lebih banyak waktu untuk menyiapkan hidangan yang lebih rumit. Lihat video di atas untuk cara membuatnya, Ya!

Persyaratan:

• 500 gr kentang, potong dadu
• 750 ml air
• ½ sdt garam
• 2 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• tinggi 2 cm
• 1 daun salam
• 4 sdm santan kental
• 2 sdm Sup Kacang Kedelai Manis
• 1,5 sdt garam
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Catatan dasar:

• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabe merah besar
• 5 buah paprika merah
• tinggi 1 cm
• 1 cm jahe

Cara membuatnya:

1. Rendam kentang dalam air dan garam hingga terserap selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kentang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. menyisihkan.
3. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Cara untuk menghaluskan.
4. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
5. Tambahkan santan, Sup Kacang Kedelai Manis, Dengan garam. Pikirkan baik-baik. Masukkan kentang, aduk hingga pecah.
6. Taburkan bawang goreng. Melayani.

2. Resep Kari Iga Sapi dalam Sup Merah

Selain op, yang tidak boleh dilewatkan adalah karinya. Resep ini menggunakan Bumbu Tongseng Bango Khas Solo sehingga resepnya sangat manjur dengan rasa yang tidak terlalu manis! Tonton saja video cara pembuatannya di atas, Ya!

Persyaratan:

• 800 g iga sapi
• 1,5 L air, didihkan
• 1 bungkus Bumbu Tongseng Bango Khas Solo
• 65 ml santan segera
• 300 ml susu rendah lemak
• 6 buah cabai merah besar, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa
• 1 buah (200 g) kentang, kupas, potong menjadi 4 bagian
• 6 buah cabai rawit merah

Bumbu kering:

• ½ sdt jintan tanah
• 2 buah cengkih
• 4 cm kayu manis
• 3 buah kapulaga
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk putih

Informasi tambahan:

• Keripik melon
• Bawang goreng

Cara membuatnya:

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis Bumbu Tongseng Bango Khas Solocabe merah besar, daun jeruk, dan bumbu kering hingga harum.
2. Masukkan iga, tumis hingga keras. Tuang ke dalam air, aduk. Masak sampai iga empuk.
3. Tambahkan air asam jawa, santan, susu rendah lemak, dan ubi jalar. Masak hingga mendidih. Tambahkan paprika merah.
4. Masak hingga kentang matang. Angkat.
5. Melayani dan menemani.

3. Resep Sop Daging Pontianak

Meski biasa disajikan sebagai makanan sehari-hari, semur daging ala Ponti ini tetap unik dan cocok untuk lebaran. Bahan-bahannya sepertinya banyak, tapi sebenarnya mudah! Simak video di atas cara membuatnya, yuk!

Persyaratan:

• 500 gr daging sapi potong, potong cm
• 100 g wortel, potong serong 2 cm
• 1 batang kayu manis
• 3 siung
• 1 gandum durum
• 3 buah kapulaga
• 450 ml air
• 90 ml per Sup Kacang Kedelai Manis
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt merica bubuk putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt Sup Daging Sapi Royco

Catatan dasar:

• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdt jintan tanah
• ¼ sdt pala bubuk
• 3 lilin
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 80 ml air

Informasi tambahan:

• 1 sdm bawang goreng
• 1 daun bawang, iris
• 1 buah tomat, potong 6

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, simpan bumbu halus, kayu manis, tuli, kapulaga, dan Sup Kacang Kedelai Manis sampai tercium.
2. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, asam jawa, Sup Daging Sapi Roycogaram, merica dan wortel, aduk.
4. Masak hingga daging empuk. Angkat.
5. Taburi dengan yang berikut, aktifkan. Melayani.

4. Resep Kari Ayam Spesial

Selain kari, ada juga kari. Apa yang kamu masak hari ini? Saya sudah menyiapkan resep sederhana untuk Anda coba menggunakan ayam. Jangan lupa sesekali mengaduk gulai agar santan tidak menggumpal. Semoga beruntung!

Persyaratan:

• 1 ekor ayam kampung, buang kulitnya, potong 12 bagian
• 1 liter air
• 65 ml santan segera
• 8 bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang jeruk nipis, dihaluskan
• 2 batang daun kari, pilih daunnya
• 4 cm kayu manis
• 4 biji kapulaga
• 3 buah cengkeh
• ½ sdm Sup Ayam Royco
• 4 sendok makan minyak, dibumbui

Catatan dasar:

• 12 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• tinggi 3 cm
• 3 cm jahe
• 2 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Informasi tambahan:

• Lontong atau roti bundar
• Daun ketumbar, cincang

Cara membuatnya:

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna. Angkat dari wajan dan sisihkan.
2. Di wajan yang sama, panaskan sisa minyak, haluskan bumbu bersama serai, daun kari, kayu manis, kapulaga dan cengkih hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuang air, masak hingga panas. Kecilkan api, masak hingga ayam setengah matang.
4. Tuang campuran santan dan tumis bawang bombay. Tambahkan itu Sup Ayam Royco, kocok dengan baik. Kecilkan api.
5. Masak sambil diaduk sesekali hingga ayam empuk. Angkat dan sajikan dengan topping.

5. Resep daging sapi yang enak

Jika Anda memiliki daging di rumah, buat saja menjadi semur. Jangan malas bumbu agar bumbu meresap ke dalam daging dan kuah menjadi kental. Bagus sekali!

Persyaratan:

• 500 g daging sapi bagian luar atau paha, potong kotak 3 cm
• 1200 ml air
• 100 ml santan segera
• 10 lembar daun kari
• 2 batang jeruk nipis, dihaluskan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh Sup Kacang Kedelai Manis
• ½ sdm Sup Daging Sapi Royco
• 2 sendok makan minyak, dibumbui

Catatan dasar:

• 8 paprika merah
• 6 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• tinggi 3 cm
• ½ sdm garam
• ½ sdm ketumbar
• 1 sdt merica bubuk putih
• ½ sdt jintan tanah
• ¼ garam

Bumbu kering:

• 3 cm kayu manis
• 3 buah cengkeh
• 2 biji kapulaga
• 1 gandum durum

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, biarkan bumbu halus, bumbu kering, daun kari dan serai sampai harum.
2. Masukkan daging, masak sambil diaduk hingga daging empuk.
3. Tuang air, masak hingga panas. Kecilkan api, lalu masukkan tomat.
4. Masak hingga daging empuk.
5. Tuang santan, Sup Kacang Kedelai ManisDan Sup Daging Sapi Roycomasak sambil sesekali diaduk agar santan tidak mengental.
6. Masak hingga kuahnya kental dan dagingnya empuk. Angkat dan sajikan.

Bagaimana dengan resep-resep itu? Tidak sesulit yang kita pikirkan, bukan? Pada saat yang sama, jangan lupa untuk menonaktifkan akun Instagram Anda Apa yang kamu masak hari ini? dan dapatkan beberapa ide menarik. Terakhir, bagikan resep kreatif Anda melalui Blessing of Taste Recipes dan bagikan kepada orang lain melalui donasi. Selamat memasak!