Cantik Banget! Cara Membuat Resep Kue Lapis Tenun Dengan Mudah – Hack.AC.ID

Instruksi

• Mulai dengan merebus santan pakai api sedang di panci. Masukkan garam dan daun pandan yang disimpulkan lalu aduk-aduk hingga mendidih, dinginkan sampai agak hangat.
• Di wadah lain campurkan tepung sagu dengan tepung beras lanjut masukkan vanili bubuk serta gula pasir dan aduk rata. Setelah tercampur rata, tuangkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk.
• Jika sudah diaduk, saring adonan agar tidak ada adonan yang tertinggal. Bagi adonan jadi 5 mangkok dengan pembagian 700 mililiter untuk adonan bingkai (atas dan bawah), 150 mililiter untuk motif, dan sisa adonan biarkan berwarna putih.
• Masukkan air daun suji pada mangkok berisi 700 mililiter adonan, aduk rata. Selanjutnya teteskan masing-masing sebanyak 8 tetes pewarna merah, hijau, dan ungu pada adonan 150 mililiter lalu aduk rata.
• Berikutnya tambahkan satu sendok makan tepung sagu pada adonan motif kemudian aduk lagi. Tuangkan adonan motif ke dalam botol saus agar memudahkan membuat motif tenun saat pengukusan.
• Lapisi loyang persegi dengan plastik lalu oles pakai minyak dan masukkan ke dalam kukusan. Tuang adonan hijau sebanyak 180 mililiter dengan merata di dalam loyang dan kukus 5 menit saja.
• Selanjutnya tuang adonan putih sebanyak 180 mililiter di atas lapisan hijau lalu kukus 5 menit. Setelah itu, tuang lapisan hijau di atas adonan putih dan kukus 5 menit.
• Berikan garis pakai sendok sebagai penanda adonan motif pada adonan yang sudah dikukus. Pastikan jarak antar garis sebesar 4 centimeter.
• Tuang adonan warna merah lebih dulu di garis pertama kemudian ikuti warna lainnya pada garis berikutnya. Tutup kukusan kemudian kukus 5 menit.
• Lanjut tuang adonan putih dengan merata di atasnya dan kukus lagi 5 menit. Lalu tuang adonan warna lagi tepat di sebelah garis sebelumnya, kukus 5 menit. Lakukan hingga adonan warna habis.
• Setelah itu, tuang adonan hijau kemudian kukus 5 menit. Lanjut adonan putih, kukus lagi 5 menit. Lalu tuang adonan hijau dan kukus sampai matang. Keluarkan dari dalam kukusan dan biarkan 1 jam.
• Kue lapis tenun yang cantik banget sudah jadi, potong-potong lebih dulu sebelum dihidangkan.