Resep Daging Sapi Serundeng, Lauk Anti Basi Cocok Sebagai Stok Atau Ide Jualan – Hack.AC.ID

Apalagi jika Anda adalah ibu yang sibuk dan tidak memiliki banyak waktu untuk memasak, ada baiknya Anda menjadikan daging cincang ini sebagai lauk. Resep daging serundeng mudah dibuat, tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.

Selain bisa dijadikan lauk, cara membuat serundeng daging yang kami bagikan kali ini juga cocok sebagai ide jualan. Dijamin laris manis! Apa saja bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Mari kita lihat!

Resep Serundeng Daging Sapi

Sebenarnya ada banyak jenis serundeng. Ada yang dari kelapa, dari ayam, seafood dan daging. Kali ini kita akan membuat resep serundeng daging. Artinya, bagian utama serundeng adalah daging sapi.

Bisa juga dijadikan lauk nasi kuning, nasi liwet, nasi uduk, atau dijadikan lauk pengganti jika tidak sempat memasak. Selain itu, daging serundeng ini menjadi lauk yang mantap.

Bahan daging sapi

Untuk berkreasi dengan resep daging sapi ini, Anda membutuhkan bahan dan bumbu halus yang bagus.

Bahan-bahan utama yang perlu disiapkan adalah:

• Daging sapi ½ kg
• Kelapa parut 1 buah
• Serai 2 dimulai
• Daun jeruk 6 lembar
• Daun salam 4 lembar
• gula merah 250 gr
• Asam jawa ½ sdt
• Garam secukupnya

Bahan dasar yang perlu disiapkan adalah:

• Bawang putih – 6-7 siung
• Bawang merah 8 siung
• Cabe merah (besar) 3 pcs
• Jinten panggang 1 sendok makan
• Ketumbar bubuk ½ sdt
• Tinggi – 3 cm

Cara membuat daging sapi

Jika semua bahan yang diperlukan sudah tersedia tanpa terkecuali, cara membuat serundeng sapi adalah sebagai berikut:

• Rebus daging sapi yang sudah disiapkan hingga lunak. Setelah matang, potong kecil-kecil sesuai selera.
• Semua bahan bumbu sudah disiapkan, haluskan sekaligus. Jika ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit.
• Campur bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga bumbu harum dan kering.
• Tambahkan garam, gula aren, dan rempah-rempah.
• Campurkan bumbu hingga tercampur dan tunggu hingga bumbu benar-benar kering agar serundeng nantinya tidak mulai bergoyang.
• Jika bumbunya benar-benar kering, tambahkan daging sapi yang empuk dan matang. Diamkan beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa untuk mencicipi hasilnya agar memuaskan. Angkat kemudian.
• Panaskan wajan tanpa minyak (wajan terpisah dari wajan daging), lalu masukkan parutan kelapa dan goreng di wajan baru hingga berwarna kecokelatan.
• Tambahkan kunyit parut, aduk hingga matang dan tidak gosong. Setelah warnanya berubah kecoklatan, angkat serundeng dan masukkan ke dalam wajan yang sudah berisi daging.
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata, baik serundeng maupun daging. Masak sampai matang.
• Banteng siap disajikan.

Tips Agar Daging Serundeng Tahan Lama

Resep diatas, bisa membuat serundeng daging kurang lebih seminggu 9 hari.

Ada juga beberapa tips agar serundeng lebih awet jika mengikuti resep di atas, yaitu:

• Pastikan Anda memilih kelapa tua. Ciri-ciri kelapa tua ini adalah tempurungnya keras dan saat dikocok tidak ada suara air di dalamnya.
• Kelapa tua cocok untuk dibuat serundeng karena bisa dimasak kering dan tidak mudah gosong saat dimasak.
• Saat memanggang kelapa leleh, gunakan api kecil agar serundeng tidak gosong. Cara ini juga dapat meningkatkan kekeringan serundeng.
• Saat memasak serundeng sapi, aduk terus, jangan didiamkan terlalu lama dan bumbu tercampur rata dengan semua bahan.

Butuh ide dan inspirasi masakan daging lainnya? Baca di kulinermama.com. Salah satu resep yang patut Anda coba, baca: Resep daging sapi empuk dan enak

Sekian detail yang dapat kami bagikan kali ini. Selamat mencoba resep daging serundeng di atas dan sajikan untuk keluarga tercinta. Itu mungkin menjual ide terlalu banyak tentunya.